Mint Street é uma intervenção permanente criada para uma rua resguardada de Londres, utilizando uma variedade de mármore português. Com uma forte componente de sustentabilidade ambiental, o designer de produto Michael Anastassiades pensou como se poderia aproveitar o excedente que resulta da extracção do mármore no contexto de uma rua. O grande desafio desta intervenção foi perceber como aplicar a pedra rejeitada, uma consequência incontornável desta indústria, de uma forma economicamente viável e com o mínimo de processamento para prevenir a criação de mais desperdício. O resultado faz referência aos diferentes tipos de calçada que existem em Portugal. Localizada na freguesia londrina de Southwark, o efeito da combinação de todos estes elementos cria um tapete de pedra que visa contribuir para a paisagem urbana da área da Mint Street ao criar uma nova ligação entre o parque e a sua envolvência.